土壤的力与美

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图集简介：

我们来自土壤，并且终有一天会回归于它。从我们的葬礼仪式来看，这种象征意义普遍而明确。在西方基督教的葬礼仪式上，司仪会在遗体上方说出“尘归尘，土归土”的言辞。

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　　伊朗霍尔木兹岛位于波斯湾，艺术家们利用在岛上发现的天然多彩咸土创作了这幅巨鸟飞舞图案。

　　摄影：Amir Hossein Khorgooei，你来掌镜

　　撰文：April Fulton

　　我们来自土壤，并且终有一天会回归于它。

　　从我们的葬礼仪式来看，这种象征意义普遍而明确。在西方基督教的葬礼仪式上，司仪会在遗体上方说出“尘归尘，土归土”的言辞。在犹太人的传统中，一旦盛有遗体的棺材被放进墓穴，家人就会立即用铲子将泥土盖在上面。在伊斯兰葬礼上，死者家人会将三枚土球分别放置在遗体的头部、下颚和肩膀下方。

　　土壤是人类食物的生长之地，与天气密切相关，还蕴含了各种原材料，然而当我们还活着的时候，却理所当然地对之任意索取。

　　本周五是世界粮食日，人们设立这一日子是为了致力于缓解饥饿问题，今年的主题是探讨社会保障与农业问题。作为庆祝，国家地理将会用一整周的时间为大家详细介绍土壤，以及它在食品安全、气候变化和可持续发展方面的关键作用。

　　我们撰文回顾土壤的历史，利用土壤进行耕种的方法，以及它在人类迁徙方面所扮演的角色。我们会和一位致力于教导小孩种植粮食的厨师进行视频聊天，在推特上就未来食物的话题与顶尖新兴创意者进行对谈，此外还有其他活动。

　　但在那之前，请先欣赏我们的图集，这些图片突显了人类与地球的密切关系。
　　

　　堪萨斯东南部，一位农民在太阳下从事土壤耕作。
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　　猪喜欢泥巴这件事儿千真万确。奥地利东部的一座有机农场中，放养的猪儿正在拱泥巴。
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　　2009年“飓风艾拉”过后，孟加拉国南部的库尔纳市Koyra村，一家人准备打水做饭。在这个国家，自然灾害很常见，水资源危机正变得越来越频繁。
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　　大米是马达加斯加人的主食，当地农民正在翻土准备种稻子。
　　摄影：Michele Martinelli，你来掌镜

　　在印度，当你喝完茶之后需要将杯子摔在地上，表示将其归还给土地之意。这些男子在摆放喝茶用的“一次性”陶土杯。
　　摄影：Susomoy Sur，你来掌镜

　　牛羚奔跑着穿过炎热而干燥的肯尼亚马赛马拉国家保护区，激起满天尘土飞扬。
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　　摄影师的母亲将幼苗种植在湿润的土壤中。
　　摄影：Prateek Raj，你来掌镜

　　科罗拉多州西姆拉附近，一场罕见的反气旋龙卷（在北半球呈逆时针选择的龙卷风）在开阔的田地上肆虐而过，险些波及到附近的房屋。
　　摄影：James Smart，你来掌镜

　　摄影师双脚踩在澳大利亚的红色粘土里。
　　摄影：Lorenzo Mittiga，你来掌镜