北极深海神秘鲨鱼：肉中有毒游动极慢

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制作“hákarl”的原料是一种非同寻常的鲨鱼——小头睡鲨，又被称为格陵兰鲨。它们的肉里具有毒素，可以通过发酵过程进行解毒。这是世界上最神秘、最奇特和最大的鲨鱼之一，它们能潜入一千多米深的极地海洋中，体长能超过6米。