2050年世界人口将达96亿 五点建议解粮食危机

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图集简介:

到2050年,粮食热量产量必须比现在提高69%才能养活全世界96亿人口。面临如此之大的“粮食缺口”,仅靠增加产量和扩大农业用地面积已难以解决问题。为此,世界资源研究所给出了五项新提议。

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    减少食物浪费     从采用不当方法储存粮食的农民到扔掉变质蔬菜的消费者,人们每年浪费的食物占到了全世界食物产量的四分之一。在美国和欧洲,半数以上的食物浪费情况发生在厨房,而发展中国家的浪费情况更多出现在食物供应链上。据估计,减少食物浪费将有望填补全球五分之一的 “粮食缺口”。     据美国《快速公司》杂志(Fast Company)报道,美国华盛顿世界资源研究所一项最新报告显示,到2050年,粮食热量产量必须比现在提高69%才能养活全世界96亿人口。面临如此之大的“粮食缺口”,仅靠增加产量和扩大农业用地面积已难以解决问题。为此,世界资源研究所给出了五项新提议。     改变饮食结构     牛奶和肉类固然对人体有益,但这类动物产品却是一种低效的食物:牲畜摄入的饲料中仅有十分之一能够最终转化成对人有用的食物热量。然而,据估计,到2050年,人类对肉类的摄取量将增加82%。鉴于鼓励人们少吃肉并不现实,世界资源研究所认为,比较好的方法是尽量避免吃牛肉,因为养牛消耗的资源大,产出的蛋白质却很少。该报告写道,“将全世界20%的牛肉消耗转移到其它食物上将能节省成千上万亩土地,这将有助于提高环境碳储量,改善生态。”     优良种子     世界资源研究所表示,农作物种子的质量有待提高,其方法之一是转基因技术。“基因工程技术能在特定部位植入基因,无需反复试验,就能培养出具有抗虫和抗旱等优良特性的种子。”     不放弃任何一块耕地     对于那些粮食产量不及世界其它地区的农耕地,世界资源研究所建议,应该帮助当地农民提高粮食产量,比如向他们提供化肥、种子、资金等。此外,研究所还认为应该让妇女也参与到耕种中来。联合国开发计划署署长海伦•克拉克(Helen Clark)在报告中写道:“在发展中国家,妇女对粮食产量的贡献达到到了60%到80%。我们也应该着手消除存在于农业领域中的性别差异。”     改善动物饲料质量     牛羊等反刍动物产生的温室气体占整个农业领域的近一半。报告称,通过改善动物饲料质量,让动物更高效地消化食物,发展中地区每生产一吨肉或奶的碳排量将能减少三分之二。此外,利用基因技术培育更优质的母牛品种也是途径之一。