[第3集] 中国传统的饮食文化及其现代阐释

 　　分集介绍：中国饮食文化源远流长，博大精深。人们常说“民以食为天”，说明饮食是人类赖以生存的基础。基于这种认识，该讲座重点介绍中国的传统菜系和特色食品，以此为切入点探讨其中的哲学理念以及中国人独特的饮食习惯和礼仪方式，由此生发对中国饮食文化的深刻体悟。

讲师：宁一中 陆薇，职位：教授，学校：北京语言大学。陆薇：女，1962年10月5日生于北京,比较文学与世界文学博士，北京语言大学外国语学院副院长，英语系教授。曾获得北京市哲学与社会科学优秀科研成果奖，北京市青年骨干教师、校级科研成果一等奖、优秀教学成果一等奖、二等奖等奖项。近期主要学术著作与教材有《走向文化研究的华裔美国文学》（专著，中华书局，2007）、《实用比较文学教程》（合编教材，北京大学出版，2011）；主要论文有《华裔美国文学对文学史的改写与经典重构的启示》（2006）等。

该课开设于“汉语国际教育”和“中国文化走向世界”的背景之下,主要面向来华留学生、海外孔子学院学生、汉语国际教育专业学生、孔子学院的教师与志愿者，以及全世界所有对中国文化感兴趣的学习者。它以国际化的语言、跨文化的视角和中国学者的立场，在全球化的语境中重新阐释中国哲学思想、物质文化和当代国情的诸多话题，旨在加深学习者对中国的了解，促进他们与中国的友好关系。