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香港位处亚热带,而且拥有长长的海岸线,所以有很多不同品种的热带以至温带的水生动物栖息。香港的蟹类物种相当多元化,现时粗略估计大约有 300 个品种(Lee & Leung,1999年)。根据Dai & Yang(1991年)于中国海洋作详细的记录,中国海洋蟹类有约 800 种,而香港蟹种数量大约占中国的三成,其中最重要的是梭子蟹科、方蟹科同沙蟹科,每一科都超过20种。

蟹的生态、商业价值

蟹类(尤其相手蟹类),是香港红树林重要的组成部分。它们主要食腐烂的红树树叶、种子以及树枝,亦会捕捉昆虫、蠕虫,甚至其他蟹作食物,所以它们可以消耗很多红树枯叶,形成重要的能量流。另外,它们的挖洞行为亦可令红树树根四周空气变得流通。同时,蟹类亦是八爪鱼﹑墨鱼﹑雀鸟﹑甚至红颊獴、水獭等动物的猎物。

不少蟹具有食用和商业价值,梭子蟹科属其中一部分,包括著名的'锯缘青蟹(Scylla serrata),以及其他蟹,例如远海梭子蟹(Portunus pelagicus)等品种。方蟹科的中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)就是大闸蟹,于中国水域生长,另一种与大闸蟹相似的日本绒螫蟹(Eriocheir japonicus)便可于香港发现。

野生纪录

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