坎兹(Kanzi，1980年10月23日)，是一只会使用手语(美国手语)的雄性倭黑猩猩，他出生于美国佐治亚州州立大学，坎兹小时常陪伴其养母Matata（一只雌性倭猩猩首领）上键盘符号字的教学课，Matata对这些课程兴趣不高，直到有天，Matata不在他身边时，他即展现出使用键盘符号字的能力，令研究者大为惊喜，使他成为第一个自然学会一部分语言的灵长类，也是第一个学会任何语言的倭黑猩猩。坎兹懂的符号字(lexigram)正式统计是 384个。

大猿信托基金会(Great Ape Trust)研究中心(坎兹称之为“家”)采取了新的符号字语言学习法，让类人猿(倭黑猩猩)出生后就开始由研究中心来扶养，且使周围环境充满著口述与符号字的语言。如同人类母亲带着小孩成长，不管小孩懂不懂、妈妈们都会对着小孩叨叨絮絮的讲所见闻的一切。研究中心的科学家也如此的向倭黑猩猩讲话。信托基金会认为沉浸在这样的语言浸染的环境下，倭黑猩猩的沟通技巧可以学得更好、较快，也使语言的演化能更加复杂化。

火与烹饪

坎济会使用火，并且掌握一定程度的烹饪技能。