黄唇鱼（学名：Bahaba taipingensis），又称为白花鱼、黄鳌鱼、大澳鱼、金钱鳘等。是一种中国的特有种，最长达2米，最重达100公斤，是世界上和南中国海石首鱼科物种中体型最大的。第一次被在西方科学界描述是于1930年代，它的分布狭窄，局限于中国南部沿海，且十分罕见。黄唇鱼是在世界自然基金会挑选的“海洋十宝”中其中一员，是当中最濒危，但被关注程度却最低的十宝。中国亦有黄唇鱼水产养殖业。以黄唇鱼的鱼鳔所制成的花胶十分珍贵，常被疍家人视为家传之宝。极危（IUCN 3.1）

分布

只确实见于太平洋西北部的福建、上海、浙江、香港和澳门沿岸，亦有记录于台湾海峡。有可疑的发现报告于越南一方的北部湾。

在香港，黄唇鱼主要栖息在南面水域，如青山一带水域、索罟湾和蒲台岛等。

发现报告主要于河口，可见于半咸淡水和海洋。

长江、舟山群岛、闽江和珠江河口的香港至太平水域曾是它们的繁殖地，夏季期间繁殖于半咸淡水的河口沙质或泥质环境。有集体产卵的习性。在珠江河口，根据渔民的资料，较多的产卵个体和相信较合适的环境所估计，相信东莞仍有黄唇鱼繁殖。

食物

主要以虾、螃蟹和其它甲壳纲动物为食，捕食习性有说是季节性的，从12月到5月，主要捕食虾，6月到8月捕食弹涂鱼和9月到11月捕食狗棍鱼(Saurida sp.)。

威胁

黄唇鱼面临沉重的捕渔压力，由于黄唇鱼的鱼鳔价格高昂，引致过度采捕问题严重，鱼获产量不断下降，体型也不断缩小。滥捕令能生长至成熟阶段的黄唇鱼减少，捕获的黄唇鱼很多也未成年，没有商业价值。

而捕鱼科技愈加先进，回声探测器和炸药捕鱼等科技，也大大加剧过度采捕问题。

长江三角洲和珠江三角洲的填海及发展，污染等威胁到黄唇鱼的繁殖和生存。

非法采捕问题亦十分严重，虽然列为中国国家二级保护物种和广东省受保护水生动物，但黄唇鱼现今价格可以高至每条100万港元，强大的经济诱因令非法捕捉和买卖持续。

在香港，黄唇鱼曾是大澳重要鱼获，有“大澳鱼”之称，但滥捕及水质恶化令黄唇鱼愈来愈罕见。香港仍没有管制禁捕黄唇鱼，在本港水域捕杀并非违法。香港政府于2007年提出在大鸦洲兴建液化天然气接收站的建议亦有可能影响在港繁殖的黄唇鱼。

保护

中国国家二级保护动物和广东省受保护物种以及国家重点保护水生野生动物，在中国买卖黄唇鱼是违法行为。2005年于珠江河口的东莞市设立一个东起威远岛西岸，南至太平水道南河口，西起广州交界，北至太平水道北河口，面积达686公顷的黄唇鱼国家保护中心(黄唇鱼市级自然保护区)，以保护其繁殖地。

黄唇鱼亦于2006年世界自然保护联盟（IUCN）红色名录列为极危。

黄唇鱼至今仍未列入濒危野生动植物种国际贸易公约(CITES)附录中。

在香港，只有占全港水域2％的沙洲及龙鼓洲海岸公园作禁捕区提供保护，但仍没有管制禁捕黄唇鱼，在本港水域捕杀黄唇鱼并非违法。

经济价值

黄唇鱼的鱼鳔价格高昂，较同等重量的黄金为贵。 鱼鳔可制成中国传统的“鲍参翅肚”中的“肚”，即被认为最上等的花胶，白花胶或称黄鳌胶，白花胶。

中医指花胶能疗伤镇痛。鱼鳞和鱼肉是中药药材。

由于黄唇鱼非常珍贵，大型的黄唇鱼价格甚至高至每条100万港元。

2012年8月，中国福建一渔夫在海边拾得一昏死黄唇鱼，重达80千克。卖给当地一鱼贩获得人民币约300万元。

相关

美国一家媒体公布了9种全球最贵食物，其中金钱猛鱼(黄唇鱼)便位列其中，每磅鱼肉达714美元。黄唇鱼分布于东海和南海北部，为中国特有鱼种，属于国家II级保护动物。栖息于近海水深50～60米海区，幼鱼栖息于河口及其附近沿岸，一般体长为1～1.5米，大者可达50公斤以上。该鱼以虾、蟹等甲壳类及小鱼为食。喜逆流浑水，厌强光；3～6月向沿岸洄游，产卵繁殖。在此期间，由于其鳔内空气振动在水下传出媚媚动听的声响，时强时弱，且有音乐之旋律,100米周围海区可闻其声。黄唇鱼的鳞片闪耀着金色的金属光泽，体表有很多横向的不间断黑线。以往，温州洞头、南、北麂渔场及瓯江河口段也时有捕捞。

黄唇鱼也叫金钱鳘，金钱猛鱼，是上等大补品，特别是它的鱼鳔（就是鱼胶），十分贵重。对于黄唇鱼，国家也是有保护它们的，把它们列为中国国家重点水生野生动物，国家二级保护水生野生动物。

人工繁殖也正在研究中。据老渔民介绍说，黄唇鱼在解放前，温州沿海各地常有捕捞，视为上等大补品，尤其是鱼膘(俗称“鱼胶”)甚为珍贵素有“贵如黄金”之说。黄唇鱼虽体似黄鱼，但鱼鳔形状特殊，呈圆筒型，前端宽平，由两侧各伸出一把细长，约与鳔等长的侧管(俗称胡须)向后深人体壁肌肉层内，鳔侧无侧肢。其鱼鳔上部粘有肥厚的胶原蛋白；以金黄色，鲜艳有光泽和鼓状波纹为上品。

鱼胶的特殊功效滋补肝肾功能，赛如高丽(参)，止血甚佳，尤对孕妇产后血崩等有药到病除之效。故从前一般渔村若捕到黄唇鱼、举村庆贺，分而食之。并将鱼鳔晒干，珍藏，以供产妇出血时之急用，可见民风淳朴之一斑。据说，洞头县北沙乡于1957年捕获一条130市斤的黄唇鱼，渔民将鳔取出风干后，呈寄北京献给伟大领袖毛泽东。而中央办公厅将其完壁归赵，并复信表示感谢。

说起黄唇鱼的味道，均认为口感极一般，其肉呈瓣状，较粗糙，远不如大黄鱼鲜美。据瑞安市一老局长说：五六十年代黄唇鱼鳔也不十分稀罕，每市斤收购价为96元，与当时一两黄金等价。年收购量约10余斤，且由中药铺作为高档补品(中药材)出售。就医用价值而言，无非与鱼胶一样含有丰富的胶原蛋白。据分析，500克含蛋白质442克，脂肪l克，钙250毫克,磷145毫克，铁13毫克。中医认为：有扶正固本、大补真元、强身健体之药效。而现代医学研究表明：可用于治疗结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血、脉管炎、神经衰弱、妇女经亏等症。且对防治过敏性出血紫斑病、肾亏腰痛、食道癌也有一定的疗效。取黄唇鱼鳔还十分讲究技巧，要慢慢地剥离，千万不能把鱼鳔两侧的两根“胡须”弄断，否则，就卖不到好价钱。

此外，民间流传说：黄唇鱼肝有毒，故弃而不食。平阳县水产局一位干部于70年代曾大胆尝试,食后一二天内，脸部正常。第三天后脸部开始脱皮，成了大花脸，一星期后，旧皮脱尽，长出新皮肤，如青春焕发，身体健壮。吃过黄唇鱼胶的人都说，吃时要适量，每次食10克左右，多食会像醉酒一样，昏昏欲睡，据说有食过量者昏睡三天三夜才醒。

黄唇鱼是中国的特有鱼种，分布于东海和南海北部，国家二级保护动物，体长，侧扁，尾柄细长。由于数量稀少，加上沿海各地捕捞强度加剧，目前濒临灭绝。解放前，浙江沿海常有捕捞黄唇鱼，视为上等补品，尤其是鱼膘（俗称“鱼胶”）甚为珍贵，素有“贵如黄金”之说。鱼胶滋补肝肾的特殊功效，赛如高丽（参），止血甚佳，尤对孕妇产后血崩等有药到病除之效。故从前一般渔村若捕到黄唇鱼，举村庆贺，分而食之。并将鱼鳔晒干珍藏，以供产妇出血时之急用，可见民风淳朴之一斑。