香港斗鱼（学名：Macropodus hongkongensis）(“或俗称：冷饭皮”)，斗鱼科鱼类，一度被认为只分布在香港东北部(曾有发现分布于大屿山)，但现时已证实亦分布于广东和福建。模式标本产地是沙罗洞，多栖息于在低地淡水湿地和流速缓慢的河溪。模式标本及对模式标本现藏于德国柏林洪堡大学自然博物馆。

曾被误认为产于越南的黑岐尾斗鱼（误认学名为 Macropodus concolor），在1999年于香港发现时以为是香港的一个新物种记录，其后于2002年确认为新种。

全球最大的香港斗鱼栖息地为西贡深涌，但已于1999年被发现遭受私人发展商破坏，令香港斗鱼在深涌数量大幅减少，保育人士进行紧急的拯救，将沼泽仅余发现的斗鱼送到嘉道理农场暨植物园。

由于分布过于狭窄，加上城市发展等威胁，令香港斗鱼面临绝种威胁，香港政府正进行保育计划。嘉道理农场暨植物园动物保育部亦为了繁殖，保护香港斗鱼这个濒危物种，饲养了一定数量的个体，以进行保育繁殖的计划。