鲫鱼（学名：Carassius auratus，简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋）在欧亚地区为常见淡水鱼，为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科鲫属的其中一种鱼类。鲫鱼经过人工养殖和选育，可以产生许多新品种，例如金鱼就是由此产生的一种观赏鱼类，和食用的野生鲫鱼学名同为 Carassius auratus。

特征

本鱼体侧扁，头略短，吻钝圆，无须。鳞片大；鱼体呈银灰黄色，背部颜色较深，腹部银白色，各鳍灰色，尾鳍浅叉形，背鳍硬棘3至4枚；背鳍软条14 -20枚；臀鳍硬棘2至3枚；臀鳍软条4至7枚；脊椎骨30个，体长59厘米。

分布

本鱼原分布于中国除青藏高原外的江河、湖泊、池塘等水体中等，并引进世界各地的淡水水域。该物种的模式产地在欧洲。

生态

鲫鱼生活于水深 0 至 20 米，为初级淡水鱼，栖息于河川中下游水草较多之浅水域、溪流或静水水体。对环境适应力强，体内的糖原使鲫鱼能忍受含氧量不高的污浊水，生性敏感且警觉性高。属杂食性，主要以藻类及小型底栖甲壳类为食。产粘性卵黏附于水草上，产卵期为3至9月。

经济利用

为相当普遍的食用鱼，目前已大量养殖，适合清燉、红烧，也是游钓鱼类。

名称讹误

香港地名鲗鱼涌的“鲗”粤音虽同“鲫”的，不过“鲗”字本义却是指乌鲗而非鲫鱼。

亚种

（学名：Carassius auratus argenteaphthalmus）

鲫鱼指名亚种（学名：Carassius auratus auratus），俗名喜头、鲫瓜子、鲭、月鲫仔、细头、鲋鱼、寒鲋。分布于中国与日本等地，一般栖息于江河、湖泊以及池塘及沟渠等水体中。其肉可供食用。