褐蓝子鱼（学名：Siganus fuscescens，俗名臭肚（“肚”又作“都”）、象鱼、雉鱼、羊婴、娘唉、黎猛、泥鯭）为蓝子鱼科蓝子鱼属的鱼类。该物种的模式产地在日本。未予评估（IUCN 3.1）

分布

本鱼西太平洋区，包括斯里兰卡、印度、安达曼海、泰国、缅甸、马来西亚、菲律宾、日本、台湾、越南、中国沿海、印尼、新几内亚、澳洲、密克罗尼西亚、帕劳、马里亚纳群岛、马绍尔群岛、瑙鲁、所罗门群岛、斐济群岛、新喀里多尼亚等海域。

生活水深1至50米。

特征

本鱼体侧上褐绿，下为银白；杂以白微带浅蓝的圆斑。沿体纵轴排列成行。侧线下，斑点大，成6行，侧线以上，斑点小，排列约成18至20行。背鳍和臀鳍的鳍棘部具明显缺刻。尾鳍在幼鱼时期成浅凹形，成鱼则呈浅叉形。受惊吓时体色变成暗棕、灰棕和白色交杂。背鳍硬棘13枚、软条10枚；臀鳍硬棘7枚、软条9枚。体长可达40厘米。鳍棘有侧沟，会分泌毒液，被刺伤会麻痹。同属的另一个种长鳍蓝子鱼（学名：Siganus canaliculatus，也称臭肚、象鱼）与此品种相似，但色不同。

生态

本鱼栖于平坦底质浅水或珊瑚礁，于高纬度地区，则栖息于岩礁区或浅水湾。食物以各种绿藻或小型甲壳类为主。

食用

泥鯭曾经算是下等价钱的“食用鱼”，不能上大桌，即是不会出现于喜庆宴会的菜单之上，因此香港有一句俗语“泥鯭充石班”。而泥鯭粥已经是香港美食之一，名扬日本及东南亚，因为新鲜的泥鯭鱼肉本身十分鲜美，清蒸加酱油和熟油已经很好味，或者煮汤加姜片，也很醒胃。澎湖的烤臭肚鱼干和酸瓜臭肚是当地著名的食品。

捕捉与处理

可用竿钓、刺网及陷笼方法。由于泥鯭的鳍有毒，因此常使用泥鯭笼捕捉，是由铁丝网包成的一个笼，设有一个“有入无出”的入口，结构由鸡笼变化而来。笼内放泥鯭鱼爱吃的食物如油条或面包皮之类。可以同时一人操作多个泥鯭笼和捉鱼的据点，本小利大，操作简单，泥鯭鱼获可免身体受伤。劳工手套及剪刀是捉泥鯭鱼之必要工具。不可将肠管弄破污染鱼肉。

相关

泥鯭的: 是的士之某种经营方法，又称“钓泥鯭”，可以收集同一路线的乘客，进行集体运输。在香港法例之下，泥鯭的是非法行为。