【野味餐馆】

       “东方白鹳进餐馆一只200多元”

       15日，蓝天救援队带船从北京驰援，对北大港“万亩鱼塘”水域全面搜寻，新发现60具鸟类尸体，其中包括一只东方白鹳和一只大天鹅。

       “毒死的鸟，我们自己肯定不吃，都是卖到当地餐馆里。”林龙说。

       被毒死的东方白鹳，被投毒者卖到餐馆的价格，并不与它们的稀有程度成正比。它们与苍鹭（天津市重点保护野生动物）等尖嘴长腿鸟类似，值200多元。

       毒鸟者林龙说，野生鸟类在当地大多按只论价，从几元钱到上千元不等。国人常说“癞蛤蟆想吃天鹅肉”，所以天鹅（国家二级保护动物）肉卖价最高，每只能卖1000多元；其次是大雁（天津市重点保护野生动物）肉，能卖400元上下；野鸭（天津市重点保护野生动物）一类通常几十元钱；那些跟麻雀差不多大的鸟，几块钱一只。

       在林龙看来，这生意的成本可以忽略不计。“一瓶药才十几块钱，够泡好几盆鱼的；那种拌粮食的药，半斤也才70元钱，能泡10斤粮食，运气好的话，药到一只白天鹅，就赚大了。”

       在德国，很多人尊称白鹳为“白衣骑士”。但在捕鸟者和餐馆老板口中，东方白鹳与苍鹭一同被称呼为“长脖老等”。因为这种鸟有着长脖子，捕鱼时站立不动，等在水中。

       15日、16日，根据大港当地多名市民提供的线索，记者走访多家以前出售野味的餐厅。

       千米桥南侧，一家餐厅的招牌上标着：出售野鸭、野兔等野味，但该餐厅大门紧锁。

       在甜水井村，当地村民称，村周边此前至少有3家餐馆出售野味。“东方白鹳被毒死”的事件很轰动，最近当地对野味的出售贩卖查得非常严，很多餐馆现在都不敢卖了。

       在北大港水库的西侧水闸边，可见3家规模数百平米的酒店。当地村民说，此前这些酒店的野味生意非常好。

       进入一家招牌上画着野鸭的饭店里，服务员主动说，“店内没有野味。”

       更奇怪的是，这家约500平方米的餐厅里，服务员却说，餐厅没有菜单。“有蔬菜，可以选几个蔬菜炒着吃，此外只能做一些鱼。”

       【食客】

       秋冬季节食鸟客最多

       “没有熟人介绍，风声又这么紧，你不可能吃到野味，他们（野味餐馆）都不敢卖了。”张华说。

       张华在天津大港区做了3年生意，是一位喜好吃野味的食客，多次吃过“长脖老等”。那时他不知道，这“长脖老等”就可能是在地球上濒临灭绝的东方白鹳。

       “端上桌时，也分辨不出来是什么鸟，是店里早就酱好了的，完整的一只，尖尖的嘴，长长的腿，放在洗脚盆大小的盘子里。”张华张开双臂比划着。

       张华记得一个细节，一次，他和朋友吃完了“长脖老等”的肉，拎起盘中鸟骨，让骨头在盘子中“站起”。“光骨架就一米多高。”

       张华说，这些餐厅多分布在水库边的村子里，秋冬季节候鸟最多，吃野味的食客也最多。“因为比较贵，来的都是想尝鲜的老板，我也有北京的朋友专门过来吃。”

       今年7月，张华去了趟德国，他看到当地人的房顶上就是白鹳们搭的巢，农田里，鸟类追逐着大型收割机嬉戏，“看到这些，想到之前我吃过的鸟，心里不是滋味。”

       回国后，张华下定决心，再也不吃野味了。

       国际爱护动物基金会（IFAW）北京猛禽救助中心的猛禽康复师张率表示，人一旦食用被克百威毒死的鸟类，会产生类似酒精中毒的症状，但由于很多人吃鸟肉时还喝酒，所以难以察觉。“如果大量食用，人也会受到威胁，即使吃得不多，也会加重肝脏的负担，造成永久性肝损伤。”

       【监管者】

       监管缺人、缺钱、缺物

       11日，发现东方白鹳死亡的志愿者们报警后，一名民警到场后显得很惊讶，“这些年，我头一次知道这片荒地里还有东方白鹳。”

       这片湿地的监管者，也有自己的难处。

       张文续，大港城乡一体化办公室林业科科长。他说，科里只有4个人，要巡护60多万亩水域。“开车巡护绕一圈就要一整天，巡护车还是一辆轿车，在泥路上很难开。”

       救援初期，志愿者们找到张文续，希望能有一辆能在湿地上开的滩涂机。“那是我第一次听说滩涂机这个东西。而且我们也没有船，没有夜视望远镜。缺人、缺钱、缺物”。

       当地有人承包了这“万亩鱼塘”，渔民周女士说，她受雇在“万亩鱼塘”养了3年鱼，“老板专门雇了人巡视鱼塘，看见陌生人投掷，也会制止他们进入鱼塘。”

       但鱼塘老板雇用的巡视员吴先生说，“鱼塘太大，我们不可能24小时巡视，夜里走路不方便。下雨时就更没法巡逻了。”

       张文续感叹，如果这片湿地是国家级自然保护区，那么无论是重视程度，还是经费投入，都能被更好地保护起来。同时，他还希望能在这里设一个保护站，“不知能不能呼吁民间募捐一下，盖好保护站，我们可以雇人在候鸟来时定点值守。至于经费如何花，花到哪，我们完全可以接受志愿者的监督。”

       这些想法与护鸟志愿者们不谋而合。志愿者刘慧莉说，他们正在起草一封公开信，希望呼吁把天津北大港湿地自然保护区，由市级升级为国家级湿地保护区。

       15日晚，志愿者与大港管委会开的一个内部协调会上，有关负责人表示，将联合工商、卫生等部门，严禁周边餐馆收购、食用野生鸟类，开展护鸟行动。

       从16日开始，大港林业行政执法部门在多个路口竖立了护鸟警示牌，并张贴了宣传标语。志愿者刘慧莉表示，经过沟通，“当地农林局正在考虑制定野生动物救援应急预案，并计划在明年建立瞭望塔，全面监控湿地人员活动，坚决禁止盗猎。”

       【救援者】

       获救东方白鹳戴上环志标记

       同时，护鸟志愿者们撰写的一份《亟待解决北大港湿地保护问题调查》也呼吁：“尽快建设几个永久瞭望塔，监查万亩鱼塘，也为志愿者提供永久的观测平台。

       17日下午，在天津市野生动物救护驯养繁殖中心，工作人员刘洋很开心，被打捞上来的13只奄奄一息的东方白鹳，都能自主进食了。

       判断东方白鹳是否完全康复，除了进食量，还可以看它的脖子是否直立，羽毛是否有光泽，粪便是否成型。

       康复中的东方白鹳显然有了精神，个个竖直了脖颈，有的还会张开双翅，阳光下，黑白色的羽毛再现光泽。

       “如果不出意外，这13只东方白鹳能组成一个迁徙的小队，即使脱离大部队，它们也能并肩飞往南方。”刘洋说。

       志愿者刘慧莉说，放飞的13只东方白鹳，全部会戴上环志标记。从中选出最强壮的两只，将戴上卫星信号发射器，做跟踪观察。

       志愿者们正想着为两只被选中的东方白鹳起名。

       不如就叫“滨滨”和“海海”吧，它们死里逃生的地方。公益人士邓飞说。

       评论：没有傻瓜，就没有杀害

       野生动物没有神奇的“滋补”功效，其在蛋白质、碳水化合物等主要指标上更与家禽、家畜相差无几。

       如果您曾经花着高价钱、冒着高风险吃着没有任何特殊营养价值，却存在极大安全隐患的“野味”。在这里劝您一句，别再犯傻了。没有傻瓜，就没有杀害。

       责任编辑：语燃