金雕、游隼、猎隼、苍鹰、红隼、雀鹰，大概是中国被捕捉和“利用”最多的猛禽。西部人比较喜欢金雕和猎隼，东部人更喜欢游隼和苍鹰。

　　这些猛禽不管学名叫什么，其社会通用名往往都是“鹰”。华北、华东一带的捕鹰人通常会找到一块空地建成“鹰场”。一些捕鹰者用的捕猎工具很简单：四张网和一只缝上眼睛的活鸽子。把空地上的草清除后，在四周下网，搭个支架，把这只可怜而本分的鸽子放在网中间当作诱饵。用鸽子还有一个原因，据说它非常敏锐，能够最先察觉到天敌的到来，捕鹰人只需观察鸽子的状态，就可判定鹰是否已发起攻击，是否即将落网。　　熟练的捕鹰人站在山头上，一打眼就知道鹰从哪个方向飞过，将会落在哪个山头。鹰眼据说比人眼犀利十倍，发现空地上有鸽子自然不会放过。鹰一般不会从正面下来，基本上都是斜刺俯冲。冲到网上，网应声而落，远看就像是自寻死路。

　　鹰场设计好后，捕鹰人几乎每天都去检查一次，看圈套里是否有猎物。有的干脆搭个草棚，住在鹰场边，一住就是几天。在东北，这称之为“蹲鹰”，而整个捕获过程，称之为“拉鹰”、“请鹰”。死了的鹰多半卖给饭店，价格在200元左右。民间传说鹰能治病或是壮阳，也有些人买去通人情走关系。捕获时受伤太重的鹰可能直接杀掉，做成其他活鹰的“鹰食”。

　　捕鹰人也曾有“江湖规矩”：不在5月到9月，也就是鹰的繁殖期内捕猎。但如今，贪婪的人们正破坏着规矩。猛禽的巢大多搭在高树上或悬崖上，一窝能繁殖2 ～ 6只雏鹰。虽然所处的地方难以抵达，但贪心的捕猎者用绳索攀至悬崖上，专掏雏鹰。有些雏鹰出生还不及一周，甚至连毛都没长出来，就被人掏走了。一只雏鹰值一两千元，掏一窝就能赚数千甚至数万元。

　　鹰不好捕，但鹰贩子到处去村里收，一只鹰一倒手就赚几百元，3个月就能赚10多万。卖鹰主要看品相和“膘情”：苍鹰一般能卖700元到1500元；猎隼由于在西亚走俏，因此价钱也颇高；而金雕卖价少则五六千，多则上万。