喉白鲑，为辐鳍鱼纲鲑形目鲑科的一种，原产于德国、瑞士及奥地利交界的康士坦兹湖区，已绝种。主要栖息在接近湖底的深水区，属肉食性，以无脊椎动物为食，繁殖期约在3月至4月中旬，会从水深约140米由至水深10至60米处产卵，体长可达29厘米。本鱼自1988年以后就没有再纪录到了。

科学分类

界：动物界 Animalia

门：脊索动物门 Chordata

纲：辐鳍鱼纲 Actinopterygii

目：鲑形目 Salmoniformes

科：鲑科 Salmonidae

属：白鲑属 Coregonus

种：喉白鲑 C. gutturosus