长颔白鲑，为辐鳍鱼纲鲑形目鲑科的一种，原产于五大湖区的休伦湖和密歇根湖，已绝种。其特征是具有细长的身体，侧扁。 头部宽而短；眼中等大小；吻宽的，略微圆的；下颌通常突出的超过上颌颌，上颌骨通常没有颜色, 向后延伸到超过眼的前缘。 整体的颜色银色戴有粉红或紫色的彩虹色，绿色或蓝色背面，体侧边银色，腹面白色，在颚与鳍上的色素沈著非常淡的，背鳍软条10至13枚；臀鳍软条10至14枚，体长可达45.6厘米。1930年代本鱼是五大湖区产量最多的种类，被制成烟熏鲑鱼。从1967年以后，再也没有本种的记录。

科学分类

界：动物界 Animalia

门：脊索动物门 Chordata

纲：辐鳍鱼纲 Actinopterygii

目：鲑形目 Salmoniformes

科：鲑科 Salmonidae

属：白鲑属 Coregonus

种：长颔白鲑 C. alpenae