在大堡礁水面的一尾曲纹唇鱼

曲纹唇鱼（学名：Cheilinus undulatus），又称波纹鹦鲷、波纹唇鱼，常俗称为苏眉，也有拿破仑、龙王鲷、海哥龙王及大片仔等别名，为辐鳍鱼纲鲈形目隆头鱼亚目隆头鱼科的其中一种。有名的食用鱼，但因近年过度捕捞而被IUCN红色名录列为濒危物种，且目前受到《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES）保护，列为附录II的物种，表示管有及进行贸易时均受到许可证制度管制。濒危（IUCN 3.1）

波纹唇鱼分布于红海、印度洋非洲东岸至太平洋中部、台湾岛以及南海诸岛等，幼鱼多生活于礁盘内侧浅水中以及成鱼常见于礁盘外侧较深的海域。

特征

大型之隆头鱼，个性温和，又因为高高隆起的额头，就像拿破仑戴的帽子，所以有“拿破仑”之称。本鱼成鱼的眼睛很小位于头部的上侧位，两眼间隔处甚为隆起，体延长而呈长卵圆形；头部轮廓自背部至眼平直，然后凸出；成鱼前额突出。口大斜裂，上下颌各具锥形齿一列，前端各有一对大犬齿；前鳃盖骨边缘具锯齿。体被大形圆鳞。尾鳍末缘圆，头颈部呈墨绿色，体侧则呈黄绿色，身体的后半部则具深色的波状横纹。幼鱼则呈深蓝色，头、腹部色淡有许多朱红色的细纹，身体的鳞片末缘具有紫色横纹。头部有两平行黑带通过眼部。背鳍硬棘9枚、背鳍软条10枚、臀鳍硬棘3枚、臀鳍软条8枚。体长可达200厘米。

分布

本鱼分布于印度太平洋区包括红海、东非、南非、琉球群岛、台湾、马尔代夫、斯里兰卡、印度、越南、印尼、菲律宾'马来西亚、泰国、澳洲、所罗门群岛、加罗林群岛、马里亚纳群岛、马绍尔群岛、法属波利尼西亚、新喀里多尼亚、夏威夷群岛、美属萨摩亚等海域。

深度

水深2至60米。

生态

本鱼通常独居或成对出现。幼鱼常栖息在礁盘内侧的浅水区，成鱼则常出现在礁区外较深海域。主要以甲壳类及软体动物为食。此外也是热带珊瑚礁内食物链中最高层次的一种鱼类，透过捕食其他鱼类和生物，担起平衡海洋生态的作用。

经济利用

为良好的食用鱼，肉质鲜美，清蒸、红烧均可。亦可作为观赏之用，但因捞捕过度，许多海域中已难见踪影，被IUCN红色名录列为濒危物种，且目前受到《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES）保护，列为附录II的物种，表示管有及进行贸易时均受到许可证制度管制。世界自然基金会将苏眉列为受威胁物种，并鼓励市民减少食用苏眉。目前香港是本鱼最主要的进出口地区，虽已进行贸易监察，但非法进口及贸易却持续危害本鱼的可持续性。早前在香港就曾有人举报西贡有海鲜酒家非法管有本鱼而被充公及罚款，最高可被罚款港元500万及监禁两年。中华民国行政院农业委员会已公告于2014年7月1日起将此鱼列入保育类野生动物，禁止捕杀。