昆虫厨师高登

　　联合国日前鼓励人们多吃昆虫缓解人类所面临的粮食不足问题。据台湾《更生日报》报道，25日在好莱坞“信不信由你”博物馆前也举办一场吃昆虫活动，著名的昆虫厨师高登说，昆虫不仅有高蛋白质，而且也很环保。

　　许多民众对于吃昆虫有心理障碍，好莱坞“信不信由你”博物馆于25日举办一场吃昆虫活动，只要民众敢吃昆虫，就可以免费进场参观;同时还邀请著名的昆虫厨师高登(David George Gordon)负责烹调，鼓励民众多吃昆虫。

　　高登著有《吃昆虫》一书，已经有17年昆虫料理的经验，他当天准备了狼蛛、蜈蚣、蝎子、蚱蜢、柬埔寨大蟋蟀与红蚂蚁等昆虫料理，吸引了不少敢于尝试的民众，吃完之后直说赞。

　　高登表示，他做昆虫料理已经约17年，从1998年就开始吃昆虫;他曾在世界各地旅行，看到许多人吃昆虫，但在他的文化中，认为吃昆虫是很奇怪的事，他看到世界各地有很多人在吃昆虫，就认为应该也要试试看，所以就写了他的昆虫料理食谱。

　　高登强调，昆虫具有高营养，如果吃昆虫，就能摄取高蛋白质，以磅对磅相比，相当于牛肉，例如1/4磅汉堡的蛋白质，就跟吃1/4磅的蚱蜢相当，也具有很高的矿物质。另外，高登说，吃昆虫也更加环保，例如必须使用多达2000加仑(7570.8升)的水饲养牛，才能获得1磅(0.45千克)的牛肉，因此有人认为应该多繁殖蟋蟀与蚱蜢取代。