随着气温不断升高，水资源需求不断增加，未来的粮食安全将会面临更大的风险，因此联合国粮农组织也发出了紧急警告。

印度古吉拉特邦的一位妇女正在干燥的土地里播撒种子，为下雨做准备。

　　摄影：Luke Duggleby, Redux

　　撰文：Daniel Stone

　　联合国粮农组织的一项新报告警告称，随着气候变化不断危害粮食不安全敏感区的粮食生产，全世界的农民正面临着越来越大的不确定性。此外，该组织还预测，受影响最大的将会是妇女。

　　联合国粮农组织是全球粮食和农业发展趋势方面的最高级数据收集组织，在最新的年度报告中，该组织依据贫困、饥饿和气候变化等数据获得的发现，劝诫各国政府做出有利于未来农民的政策改变。《2016年世界粮食及农业状况》敦促各国帮助本国农民减少对自然资源的依赖，同时寻找更高效的水和肥料的使用方法。

　　“我们需要变革生产粮食和管理农业体制的方式，”联合国粮农组织的农业经济主管Rob Vos说道。“气候变化已经影响了世界上的许多地区，尤其是非洲和许多热带地区。如果我们不把涉及农业的体制变得更具适应和复原的能力，粮食安全将会受到威胁。”

图为2016年的数据，展示了粮食安全最容易因气候变化而受到威胁的国家。

　　供图：联合国粮农组织

　　所有的农民都将受到全球气候变化的影响，不过联合国粮农组织称，这一改变对女性的影响将会是最显著的。在发展中国家，女性农民占据农民总数的43%，不过与男性相比她们的劣势更为明显，因为她们需要投入大量时间做家务、只能接触部分农业工具和方法，而且在信贷市场面临诸多限制。在有可能提高粮食生产的方法和途径上，全世界的女性都不如男性更愿意投资。

　　
　　“女性农民面临的种种障碍使其获得的粮食产量比男性低，”2011年联合国粮农组织的《女性与农业》的报告中写道，这也是该组织最近一次对女性农民进行的综合性研究。“女性与男性同样擅长农业。坚实的实验证据表明，在耕种的土地上，如果女性能够获得与男性同等的资源，他们也将获得同样的粮食产量。”

　　对于联合国称之为“发展中”的国家，也就是难以获取能够减轻气候变化影响的农业科技的国家，研究者还指出了他们所面对的重大风险。不过，该研究还警告称，不断升高的气温和越来越难以预测的降雨量将会危害所有地区的农业。

　　该研究指出，在北美地区，从现在到2050年，包括玉米和大豆在内的主要作物产量将会持续下降，到2100年下降趋势将更为显著。更高的气温和质量下降的家畜饲料将会导致奶制品质量下降。由于气温升高，南美的小麦和大豆产量可能会增加，但不断升高的盐度将会在巴西和智利的某些地区产生更多的沙漠区，而如今上述两种作物主要产自这些未来的沙漠区。

　　科学家预计，由于两极地区不断融化，欧洲和亚洲将会受益获得更多可耕种的土地，但更高的气温将会增加对水的需求，这些陆地上的大面积水稻种植区产量将会显著下降。相似的，在澳大利亚、新西兰和太平洋的岛国，暴雨和严重干旱的季节将会延长。

　　由于支离破碎的粮食体系、高度贫困和政局不稳，非洲将会面临最大的风险。当玉米和水稻等作物不再适合更温暖的气候，当农民没有投资新种子、耕种方式或设备所需的资金或资源时，少数几个国家在粮食安全和作物多样性方面已经取得的进步也可能会被抵消。

　　虽然新报告中有许多紧急的警告和紧迫的建议，但还是有些好消息。联合国粮农组织的官员称，印度和肯尼亚就是正在采取正确举措的国家。两国都是极易遭受气候灾害的国家，但印度政府已经采取措施帮助本国农民增加农产品的种类，同时采取举措直接帮助女性农民。在印度马哈拉施特拉邦的一个社区项目中，建设者安置了新的水源和木材源，减少了女性获取两种生活资源所需的时间。

　　然而，按照最坏的情况打算，气候变化有可能抵消已经取得的进步，使印度和肯尼亚的农业部门退回“发展中”状态。联合国粮农组织的官员利用这一事实，强调了立即采取明智的农业实践措施的紧迫性。

　　没有国家能够免除气候变化所造成的恶劣影响。如今，地球上每一个地区都在试图用更加多样化的食物供养越来越多的人口，这就是说，即便气候变化没有那么极端，每一个国家都将面临不断升高的温度带来的重大挑战。

　　美国也将面临自己的挑战。不过，鉴于美国的种子充足、农业科技发达、气象监测系统非常完备，其农业适应性将是全球最强的。卡耐基梅隆大学2015年的一项研究发现，在未来几十年里，如果美国想种植更多的水果和蔬菜，其能源消耗只需增加38%，水资源用量只需增加10%，同时温室气体排放只会增加6%。

　　除了适应气候变化，随着营养标准不断改变，农民还需面对这一新的需求，与此同时还要减轻其行为带来的环境影响。个体农民能够贡献自己应有的力量，但联合国粮农组织的官员表示，最终的解决方案还是要依靠政府。“有许多共同起作用的因素，如果能够解决所有这些因素，这将推动所有人产生重大改变，”Vos说道。