这些年不再为飢饿发愁的中国人，开始想尽办法吃天上飞的地下跑的，蛇虫鼠蚁，愈稀奇愈「酷」，一些稀奇古怪的动物被端上餐桌，终于吃出了大祸。

　　四十年前西北农村，流传一件稀奇事。一个村民把猎到的一张老虎皮，卖给一个北京支延干部，卖出三十元的高价。三十元在当时是个大数目，一个强壮劳动力干一年农活，最多能分到八块钱，三十元就是近四年的收入。此事一传出，乡民都去山上下猎夹，可惜难得能捕到老虎，一般小动物是卖不出钱的。这一天，竟然捕到一头豹子，全村都轰动了，都跑出来看。豹子的四肢被麻绳捆在一根木棍上抬进村。灰白色有些发黄的皮毛，佈满了浅黑色的椭圆形斑点，两隻耳朵上有一寸多长的毛，有见识的说，这不是豹子，是猞猁。乡民有些扫兴，豹皮在价格上都无法和虎相比的，何况猞猁皮。

　　乡民对剥皮很在行，平日野猪家猪、野兔、狐狸都是自己剥。一张完整的猞猁皮，一点没破，也没沾上血污，先在皮子裡填上灶灰，挂起来风乾，虽说不是老虎，说不定也能卖出一二十元。猞猁肉扔在地上没人要。陝西人虽穷，但在吃方面很在意，比如他们不吃鱼，一般野味也不吃，说吃了会生病。

　　下乡的知青吃不饱，别说吃肉，每年的油水就靠村子裡杀猪剩下的一点肥肉，看三十多斤新鲜猞猁肉没人动，怎肯放过。按照杀猪的作法，先把内脏处理，心肝肺最好吃的是肝，就来个爆炒猞猁肝，再把骨头熬汤，剩下的肉切块抹上盐挂起来风乾，万一製成火腿，就可以留慢慢吃了。

　　爆炒猞猁肝吃得很开心，年轻人们倒头就睡。寒冬腊月，屋子裡没生火也没烧火炕，半夜就全热醒了，周身燥火得再也睡不。同时睡不的，还有村子裡吃了猞猁下水的狗，狂叫了一夜。第二天早起，还捨不得剩下的猞猁汤，又全喝光了。不一会，手心脚心都开始发热，接就是肌肉酸痛，小腿胳臂痉挛，头疼得厉害，整个脑袋痛得要爆炸，面部颧骨四周都痛，心动过速、呼吸急促、心慌气短，折腾了一天，晚上开始发高烧，这才觉得吃猞猁吃出了大麻烦。找来乡下医生，也说不出是什麽病，打针吃药都退不了烧解不了毒。后来还是有经验的老村长出了乡土老方子，用仓裡新打下来的小米煲粥，一连喝了三天清了肠胃，才救回条命。

　　好在吃的是猞猁，不是蝙蝠，没有致命病毒，否则在那时候落后缺医少药的乡村，救不活命，还不知要连累多少条人命。