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　　据美国《快速公司》杂志(Fast Company)报道，日本科学家近日在《科学报告》上发布的一篇研究报告中称，全球变暖可能是导致富士苹果变软和过甜的主要原因。

　　科学家通过观察记录两个果园中不同品种苹果的生长情况，发现苹果的味道和成分与40年前相比发生了微妙变化，其酸度、硬度、和水心病(糖化病)水平均有所下降。同时，两个果园的年平均气温分别上升了1/2到3/4度。事实证明，苹果成熟前这一阶段的高气温正是造成苹果味道和组织成分发生变化的原因。

　　倒霉的不仅是苹果。《影响因子》杂志两年前的一篇研究报告也曾指出，全球变暖会对某些水果和坚果树产生不利影响。该报告称，某些种类的水果和坚果树在结果前需要经历一段时间的“冬寒期”，而部分地区越来越高的气温却让“冬寒期”严重变短。受此影响，加利福尼亚州和智利的开心果、胡桃、李子、桃和殷桃已被科学家列为可能会受到生存威胁的植物。

　　研究人员在报告中提醒道，虽然消费者现在还察觉不到这种微妙的变化，但随着全球变暖的加剧，这些变化将会越来越明显。