日本食品安全享誉全球。这除了政府严格监管、食品生产者守法之外，日本民间团体也功不可没。

       民间团体中的成员，来自各行各业，只要是对食品安全问题关心的人就可以加入。一般某个地方出现某个食品安全问题后，很快就有民间组织诞生。通常他们选出代表，总结大家的要求，直接向政府反映或与企业交涉。他们不会盲目行动或采取暴力。他们首先严格根据日本结社法建立团体，然后按既定渠道提出诉求，有时会请律师作顾问。同时，这些团体会到街头、网上发声，呼吁更多人加入，并听取更多建议。如发生某牌子的牛奶分量不足、某超市私自更改食品保质期等问题，民间团体就会批评商家，令商家害怕，立即改正。如有媒体报道了重大食品问题，民间团体也会马上跟进，并发起“不买运动”，让问题食品没有销量，自然下架。

       如因食品安全问题导致消费者健康受损，民间团体会聘请律师积极参与受害者理赔、追究肇事商家责任、政府监管责任、现有法律条文修改补充等问题，向企业追究责任，向政府施压。

       尽管是“有事才聚集起来”的民间团体，但他们的力量毫不逊色，原因是这些团体中有各领域的专业人才，他们拥有各种人脉关系，没人敢忽视他们的声音。另外，他们的成员拥有极强的维权意识，所以，很少有企业敢以身犯险。

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