延伸阅读：饺子的作法

       立冬养生吃饺子，教你各种饺子的做法

　　韭菜饺子

　　材料:

　　主料：韭菜1斤，绞肉1/2斤，饺子皮1斤，盐1大匙，面粉1/2碗。

　　做法:

　　①韭菜去朽叶硬梗洗净切1公分小段，加1小匙盐抓匀，用力挤去菜汁。

　　②把韭菜和绞肉加2小匙盐搅和均匀成馅料。

　　③取馅料包饺子，并在成品周围撒一些面粉，以防沾粘。

　　④煮一锅水，水沸后下饺子，待饺子浮出水面，取1碗冷水注入锅内，待水二度沸开，再加1碗。